ヘルシーメニュー

妊娠22週目。そろそろお腹も目立つようになってきたし、ヘルシーメニューを食べることがテーマになっている。寒くてスイミングにもいけないし、今日はどうにかウォーキングを意識して帰宅したものの、この季節は外でエクササイズすることも難しいから困っている。室内でできるいいエクササイズがあったら教えてほしい。そこでヘルシーメニューを勝手に考案。
野菜たっぷり豆腐ごはん

1. 干し椎茸、干しエビを戻しておく
2. 舞茸、玉葱、葱、かき菜、しょうがをみじん切り
3. 豆腐を水切りして手でちぎる
4. 油を薄めにひいた中華鍋に、しょうがとねぎを炒め、椎茸、エビ、その他野菜と戻し汁、中華だし、黒酢で炒める
5. 豆腐とごまたっぷりを合わせ、胡椒としょうゆ少々で味付け
6. 仕上げに卵を混ぜてできあがり！ごはんのお供に、どんぶりご飯にどうぞ！